周林走过去，递给老人一支烟：“大叔，这是什么虾啊？”
老人摇摇头：“叫什么硬虾，这虾壳硬肉少，很难吃到肉。所以没有人愿意买它。”
周林又问：“你们家有很多吗？”
“我家的几亩水田全是它，水沟内也是它。”
“怎么会出现这种虾？”
“我也不清楚！好象是五年前，有人从什么米国带回来养着玩的，后来不养了，它丢了。结果它越长越多，吃也不能吃，卖也卖不掉，真是不知道该如何是好。”
周林说：“你这净虾有多少？”
“五十斤，加水七十斤。”
周林蹲下来看了看：“你卖多少钱一斤。”
“一元一斤。”老人马上改口：“这东西不能吃，伱看着给吧。”
周林问了老人的地址，掏出了五十法币递过去。
老人高兴地带着孙女走了。那两只水桶，送给了周林。
回到了家中，周母看到周林只买这个东西回来，说：“这家伙不好吃！你买它回来干嘛？”
周林说：“晚上包你吃了还想吃。”
回来的路上，周林已经买齐了调料。
回来后，就用上了独门方法，将那小龙虾给清肠吐沙了。
小龙虾自身是比较脏的，如果不清洗干净的话，吃起来是很不卫生的。小龙虾的清洗是很有讲究的，不仅要清洗干净身体表面，还要将体内的泥沙也要清除干净。
周林用了清水，在清水中加入几滴白醋和两勺食用盐搅拌一下，将小龙虾放进去浸泡，一个小时后，那盆中明显发现水中有不少泥沙，这便是小龙虾吐沙的表现。
将盆中的水倒掉换成一盆清水，继续浸泡，半小时后，周林将小龙虾捞出。
周林用刷子仔细地将小龙虾刷洗了两三遍，最后去除虾头和虾线，冲洗干净准备下锅了。周母与谢婷婷在一边观看着。
这时，哥哥姐姐都回来了。
是周林让周母打电话，喊他们回来吃好东西。
三个人前后回来，看到小龙虾后，都是一样的表情：嫌弃！
周林心中说：等一下你别吃！
忙活了一个小时，周永强回来了。
一进门，他就说：“我们家谁敢吃这么辣的东西。”
周母说：“四儿做的菜。”
周林看到人到齐了，这才将做好的盆子端了上来。
几个人都傻了！
你怎么不用脚盆装菜？
不错，周林用一个新买的铁脸盆装了一盆的小龙虾。堆了很高。
周林拿出了二十罐啤酒，每人的面前放了一罐啤酒，之后，就不管他们了。
众人都不敢吃。
这东西能吃？没听说过呀！
看到周林吃的很过瘾，谢婷婷觉得自己应该夫唱妇随。
于是，她便学着周林的吃法，去吃。
这一吃，让她心中爽极了。
她一边吃着，一边对周母说：“阿姨，很美味的！”
周母半信半疑地拿了一个，吃了一口。
一口吃完，马上吃第二口。
看到这两人的样子，其他的人都忍不住了。
周母不骗人的。
谢婷婷没过门，不敢得罪他们的。
于是，其他的人也都吃了起来。
结果是，众人为了一个大虾抢了起来。
周母说：“你们不孝顺！”
大哥说：“四儿在家了，你想吃，喊他做就行，你大儿子一个星期才回来一趟，没得吃，”
听了这话，周母反而抢的更快了。
一大脸盆的小龙虾，只剩过下虾壳了。
众人吃饱喝足了，坐在沙发上说话。
谢婷婷问：“林，这菜叫什么名字？”
“麻辣小龙虾！”
“小龙虾？名字很好听的，也很好吃。”姐姐说。
大哥又叫了起来：“吃了这顿没下顿了。”
周林说：“想吃让你的厨师做就行了，这菜也不难。”
大哥一想，对呀！我也是师长了，说吃麻辣小龙虾就吃小龙虾。
二哥精明些：“小四，你在哪里买的小龙虾？”
“集市上买的！”
谢婷婷马上将买虾的经过说了出来。
二哥问：“你记得那老人的地址吗？”
周林说出了那老人的地址。他这是想帮老人一把。
大哥与二哥，还有姐姐都抄下了老人的地址。
他们准备明天去老人家，将那田里的小龙虾全买了。
一块钱一斤，一桌也就二十块。
外面的猪肉，已经涨到了十元一斤，真的是吃不起肉了。
不过是小龙虾比肉好吃。
大哥他们坐了一个小时就走了，周林送谢婷婷回家。
谢婷婷问：“我想开一家馆子，专做小龙虾。”
周林说：“那就开呗！不过，你要派人去乡下，大量地收小龙虾回来养着，我担心过不了几天，想买小龙虾的人多着呢。”
谢婷婷点头，“令晚回去我就告诉我叔我舅，让他们派人去乡下大量收购。刚好我们买的地有一块湿地，我就将买回来的小龙虾放到那里养着，用的头一天去抓上来就行。”
周林知道谢婷婷他们家有现成的店面，只要一粉刷，就可以开业了，于是，他将制作麻辣小龙虾的方法与吐沙的方法告诉了她。
谢婷婷一回家，马上将叔与舅请了过来。
她介绍了麻辣小龙虾的美味。
几个人听迷了。
谢婷婷一说开一家小龙虾的馆子，大家都同意。
要知道，以前几次，都是听了谢婷婷的话，他们才钱越赚越多。
第二天，谢家的人，带着士兵去了乡下，大量收购小龙虾，一块钱一斤。
乡下的农民高兴死了。每家都赚了几千块。
大哥与二哥同时到的老人家。
“大叔，昨天买你虾的人是我的弟弟，我们今天来，就是想买你家的虾。”
老人高兴地问：“你们买多少？”
“有多少就买多少！”
两人一副大款的样子，让老人完全相信，这家人肯定都是一个德性，不将钱当回事！
老人的田中，水沟中，所有的小龙虾都捉了上来。一称，一共有八千二百斤。
老大与老二分平了，每人四千一百斤。
交了钱后，他们喊来了士兵，将买的小龙虾装上车，带了回去。
晚上吃麻辣小龙虾！我一个人要吃一盆！
姐姐来迟了，在老人的介绍下，买了老人的亲戚的小龙虾，也有三千斤。
(本章完)
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